• 公共课-职业道德、职业规范和职业素养
• 公共课-工匠精神和质量意识
• 公共课-消防知识、安全生产和环境保护
• 公共课-法律知识和维权保障
• 公共课-健康卫生和职业病防治
• 公共课-创业就业政策和就业指导
• 01-茶叶的生产及制作
• 02-中国名茶及产区
• 03-茶叶的内质特性
• 04-茶叶的营养成分分析
• 05-茶叶的功效
• 06-茶叶的选购与保存
• 07-行茶的方法
• 08-各民族饮茶风俗
• 09-世界各国饮茶风俗
• 10-饭店接待礼仪
• 11-茶艺表演

帮助学习者掌握高级茶艺师应掌握的基础知识及相关技能，主要包括茶艺概论、沏茶实作、市场营销、食品卫生法及就业常识等。

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